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中国酒店顾问行业发展的四大趋势
信息来源:互联网 发布时间:2010-6-1 11:14:56 人气: 打印】【关闭

中国酒店顾问行业发展将出现四大趋势,一是有实力的本土企业出现、二是咨询与管理分离、三是从经验型顾问向知识型顾问发展、四是组织形式将会更加适应咨询公司的特点。

一、有实力的本土企业出现

目前,酒店顾问公司作为在开发商和管理公司之外发挥作用的地位已经成为趋势和共识,其作用已经取得开发商和管理公司的共同认可。

在中国的酒店顾问行业,华盛国际(HVS)和浩华管理顾问公司(HTL)是如雷贯耳、久闻大名的。

华盛国际(HVS)是全球最大的酒店咨询和投资服务公司,在全球遍布有24家办事机构。已为全球各大业主、开发商、投资者、金融机构以及政府机构分布在全球60 个国家的超过15,000 间酒店及度假村提供战略咨询、评估和投资销售服务。华盛国际(HVS)在过去5年为中国市场上的所有主要外资酒店品牌提供过专业的投资咨询评估,涉及的酒店品牌有洲际酒店集团,万豪国际酒店集团,凯悦国际酒店集团,希尔顿国际酒店集团,喜达屋酒店及度假村集团,法国雅高国际酒店集团,卡尔森国际酒店集团,香格里拉酒店集团等世界一流酒店集团旗下的品牌,也参与了许多国内品牌相关投资咨询的建议。华盛国际(HVS)每年在上海主办中国酒店投资峰会,2007年4月召开的第三届中国酒店投资峰会吸引了来自30多个国家和地区600多位业界领袖及同仁的参与。华盛国际(HVS)在欧洲和美国出版的《酒店品牌等级分类表》已经成为海外投资基金在资本市场上投资参考的重要依据,是投资酒店最直接的投资手册。

浩华管理顾问集团公司 (Horwath HTL) 是全球最大的专业酒店顾问公司浩华国际(总部位于纽约)的成员之一,在亚太区专门从事酒店及旅游业的管理顾问服务,浩华是第一家进入中国市场的专业酒店顾问公司,在中国参与的酒店项目已经超过250个,遍及45个城市,近期项目类型和研究领域包括酒店开发战略研究、可行性分析、集团连锁及品牌战略研究、中国经济型酒店市场研究、群组/个体酒店改造战略等。浩华国际于1915年在纽约成立,已成为全球十大国际会计及管理顾问公司之一,在32个国家设有57个办事处,在82个国家和地区、387个城市设立了分支机构,年收入超过15亿美元。浩华管理顾问公司能够在不同资产领域为业主、开发商、投资商、贷款机构以及运营管理公司提供专业顾问服务,其中包括酒店和度假村从豪华5星级酒店和度假村到经济型酒店及精品酒店;其他住宿设施从服务式公寓到背包旅行者旅馆、活动住宿设施以及露营地设施;高尔夫设施从度假村附属高尔夫设施到标准会员制高尔夫俱乐部;SPA设施从专业连锁经营SPA设施及集团化战略规划到单体SPA设施及概念规划;俱乐部/会所从会员制俱乐部及会所设施到社区中心俱乐部设施;餐厅/酒吧从大型特许运营餐厅到单体经营餐厅/酒吧设施;主题公园从大型主题娱乐公园到其他主题性娱乐设施。其核心服务是分析、研究、预测、建议。浩华管理顾问公司主要从事中国饭店业务统计工作,拥有26家荣誉顾问团。浩华管理顾问公司是浩华国际的亚太分部,专业致力于酒店及旅游业专业顾问服务。浩华管理顾问公司在亚太地区地区已为1,500多个酒店和旅游业项目提供咨询服务。浩华管理顾问公司与第三方酒店专业数据研究公司The Bench合作拓展亚太地区收益管理市场。

在中国本土酒店集团日益边缘化的同时,中国的本土酒店顾问公司却在崛起中,华美酒店顾问有限公司就是其中的代表。

现在,本土企业发展迅速,以华美酒店顾问有限公司(SAO)为例,已为21个省直区55个城市的100多个客户提供服务。酒店项目的城市包括北京、上海、重庆、乌鲁木齐、锡林浩特、唐山、廊坊、秦皇岛、青岛、烟台、日照、东营、西安、无锡、连云港、镇江、徐州、昆山、东台、常州、合肥、黄山、巢湖、武汉、成都、遂宁、杭州、宁波、南昌、赣州、九江庐山、张家界、六盘水、曲靖、厦门、福州、深圳、东莞、南海、惠州、汕头、阳江、湛江、韶关、桂林、北海、柳州、海口、三亚等地。华美的客户包括国投集团、中信集团、英国阿特金斯、新疆石油管理局等以下在内的大型集团公司提供了多个五星级酒店及旅游房地产项目投资研究等顾问服务。包括国投集团、中信房地产公司、阿特金斯(中国)、新疆石油管理局、中国国电、上海广电集团、中房集团镇江公司、厦门国际航空港集团、首都机场集团、中国光大集团、中国保利集团、厦门电业集团、中铁八局、深圳盐田港集团、深圳市新世界集团、深业集团、重庆龙湖地产、重庆协信集团、重庆华宇集团、日照钢铁集团、国丰钢铁集团、西安紫薇地产、湖南华天集团、云南官房集团等。华美提出未来三年的发展目标是“保持领先地位,优化生存环境,提高服务价值,年咨询业务收入超过3000万”。

本土咨询公司在人力上的优势则十分明显,不仅在人力资源方面如此,其他优势还有很多。在对本土企业的了解方面、在中国地区的数据积累方面、在人际沟通等方面的优势都是显而易见的。就以费用来看,科尔尼的人均咨询收入为36万美元。在相同的工作范围,本土咨询公司的报价往往是国外公司的一半。

 

二、咨询与管理分离

顾问公司是社会专业化分工的必然产物,顾问和管理的分离是现代化顾问公司的发展必然趋势。

与传统产业相比,现代服务业的发展飞速。从一辆汽车的成本中看,在20世纪20年代,中介服务业占15%,但是在70年后的90年代,就已经上升到40%了。作为现代服务业之一,顾问公司、管理咨询公司可以说是一个典型,中国的管理咨询市场规模在上世纪就已经达到1亿多美元,约占全球的百分之一。中国管理咨询的发展将以每年30%到50%的速度增长,麦克锡、波士顿、科尔尼、埃森哲、罗兰-贝格等一流管理咨询公司都早已进入中国。最早,在20世纪90年代初,他们是跟着自己的用户进入的;从1998年起在企业信息化浪潮中找到了本地客户;从2001年开始面临了本土管理咨询公司的竞争;到2002年,全球咨询公司20强中就已经有一半落户中国。麦克锡在2001年中国企业的项目中,有20%为跨国企业、10%至15%为民营企业、60%至65%则是国有全资或国有控股的上市公司,可以看出跨国企业以外的占了80%。所有跨国咨询公司中的本土客户已经占其客户总数的50%至70%。然而,我国500万元以上规模的企业有24万家,上市公司有千余家,目前管理咨询的渗透率还不到10%,而进入我国的国际级咨询公司也不过15家,本土管理咨询公司是大有用武之地的。我国目前的咨询市场仅为GDP的万分之一,而美国为20%,可见发展前景非常乐观。目前,经工商注册的具有管理咨询业务的本土企业已经达2万家之多,其中有一定规模的也有上百家。

本土企业仍以华美为例,华美从2003年起成为中国第一家只做顾问不做管理的专业酒店顾问公司,为酒店开发商提供咨询、策划和操作指导服务。业务重点向酒店前期可行性研究及酒店策划倾斜,逐步从酒店管理公司向酒店顾问公司转变。总部设在深圳,下设客户服务、研究策划、知识管理、行政财务等四个中心和北京、上海两个分公司,现有全职顾问30余名。

 

三、从经验型顾问向知识型顾问发展

从全球酒店顾问行业看,华盛国际(HVS)和浩华管理顾问公司(HTL)都重视基础研究和专业报告,以此引领业务的发展。

从本土企业看,华美公司早期依靠丰富的经验,其创始人、名誉主席陈子芳先生在20世纪70年代加入酒店行业,曾在美国夏威夷大学进修酒店管理。1980年来到深圳担任中国第一家中外合资酒店深圳竹园宾馆的外方总经理,是最早将国外先进的酒店经营模式和管理方法带入中国的酒店管理先驱之一。陈子芳先生20多年来筹建和管理过的国内酒店已达30余家,多次受到国家领导人、港澳特区政府首脑及国家旅游局领导人的接见和褒奖。执行董事、资深酒店咨询顾问王炜文先生1986年开始从事酒店管理系统的研制和开发,90年代初从深圳湾大酒店开始了酒店业生涯,曾担任国内著名酒店软件供应商天言电脑(深圳)有限公司和香港中华旅游商贸网有限公司总经理,是国内酒店科技和旅游电子商务领域知名专家,曾被多家旅游学院聘为客座教授。2001年王炜文先生创立了华美酒店顾问公司。执行总裁、资深酒店咨询顾问黄柏林先生1986年进入国际集团酒店,曾在桂林桂山大酒店(新世界国际酒店管理)、广州中国大酒店(新世界国际酒店管理)、深圳华乐星苑(酒店式公寓)、深圳景轩大酒店、深圳彭年酒店、深圳东方之珠大酒店等多家四星、五星级酒店任职,是全能型的酒店管理顾问。高级副总裁、资深酒店咨询顾问王强先生曾在国家旅游局饭店管理处就职,曾在著名香港和记黄埔中国公司担任酒店发展部经理,负责酒店的投资和发展业务;曾在美国万豪酒店国际集团任职中国酒店发展总监,负责酒店的管理品牌合作和项目分析。在日本、美国、德国,香港多次接受在职培训。副总裁、资深酒店咨询顾问王卉阳小姐毕业于美国休斯敦大学希尔顿酒店与餐饮管理学院,先后在美国达拉斯Tanglewood度假村及会议中心、休斯敦ExtendedStay America酒店、J&Q咨询公司等任职,在美国德克萨斯州、马萨诸 塞州、宾西法尼亚州等地主持和参与完成了多个咨询项目。

现在,华美公司正从经验型顾问向知识型顾问发展,总部设在深圳,在北京、上海设有分公司。公司设有客户服务中心、研究策划中心、知识管理中心、行政财务中心等四个部门。华美目前共拥有30余名全职酒店咨询顾问,85%拥有硕士学位,其中既有熟悉中国市场的本土精英,也有具备国际视野的海归人才,平均参与中国酒店顾问项目均在20个以上。

 

四、组织形式将会更加适应咨询公司的特点

酒店顾问公司组织形式将会向合伙人和合伙人公司发展。

合伙人是指投资组成合伙企业,参与合伙经营的组织和个人,是合伙企业的主体。合伙人通常是指以其资产进行合伙投资,参与合伙经营,依协议享受权利,承担义务,并对企业债务承担无限(或有限)责任的自然人或法人。合伙人应具有民事权利能力和行为能力。在实际立法中,各国对于合伙人向合伙企业投资、合伙经营方面的要求,是大体相同的,而对于合伙人的自然身份、合伙人对企业债务承担责任的形式,以及民事行为能力的限定,则由于法系的不同和习惯上的差异而有所区别。在对合伙人的身份方面,多数国家规定合伙人可以是自然人也可以是法人,即允许法人参与合伙;少数国家或地区则禁止法人参与合伙。在对合伙人的行为能力方面,所有国家都禁止无行为能力人参与合伙,但对限制行为能力人参与合伙的问题,则有的国家予以允许,有的予以限制或禁止。合伙人的责任形式指合伙人对合伙企业债务承担责任的方式,是合伙企业区别于法人类企业的基本特征。对于合伙人的责任形式,不同国家的法律有不同的规定,有的要求所有合伙人都承担无限责任,有的规定合伙人可承担有限责任,有的允许部分合伙人在有人对企业债务承担无限责任的基础上承担有限责任,有的还要求承担无限责任合伙人对企业债务负连带责任。我国合伙企业法规定,合伙人应对合伙企业债务承担无限连带责任。合伙人的权利为经营合伙企业,参与合伙事务的执行,享受企业的收益分配;义务为遵守合伙协议,承担企业经营亏损,根据需要增加对企业的投入等。由于合伙企业是人合性企业,合伙人的权利义务主要由合伙协议予以规定,对于一些特定的权利义务也可以在事后由全体合伙人共同确定。但对有些合伙人的特定权利义务,法律也进行了一些必要的规范。

合伙人公司是指由两个或两个以上合伙人拥有公司并分享公司利润,合伙人即为公司主人或股东的组织形式。其主要特点是:合伙人共享企业经营所得,并对经营亏损共同承担无限责任;它可以由所有合伙人共同参与经营,也可以由部分合伙人经营,其他合伙人仅出资并自负盈亏;合伙人的组成规模可大可小。美国的SOM分支机构已遍布世界几大洲,分公司(分部)数量已达20至30个之多,分部与分公司构成一种层次合作关系,分部以总部的品牌在市场上承揽业务,总部对分部进行指导、把关。

合伙人公司主业明确、业务发展也始终围绕主业。合伙人制公司的领导人由合伙人推举产生,领导者的思路、行为与合伙人保持一致。我国实行合伙人的企业基本是三类,会计事务所、律师事务所和咨询公司,近来出现了证券类的合伙人公司。合伙人制度的本身既意味着每个合伙人都是老板,大家可以平等地使用事务所的资源;又意味着每个合伙人都要对设计事务所承担无限责任,每个人都可能因为失误而造成自己和别的合伙人倾家荡产。

 
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