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酒店、餐饮企业需要咨询策划
信息来源:互联网 发布时间:2010-6-9 9:28:54 人气: 打印】【关闭
 我国酒店、餐饮企业管理水平不高,企业寿命不长是不能否认的事实,其根源是,企业缺失整体专业咨询策划。企业能否适时引入咨询,借助“外脑”来帮助自己和自己的企业提升价值,已成为亟待解决的关键所在。
  在对手林立,竞争日趋激烈的今天,你的企业在提升价值,持续发展过程中将会不同程度的遇到很多问题,此时你应该做出决策,适时引入咨询,借助“外脑”的知识和经验来帮助分析问题、解决问题,实现预期目的。
  一是企业在经营和发展过程中,需要制定、实施竞争战略和信息化规划、重组业务模式和业务流程、建立基于协同商务的供应链管理体系、加快信息的集成和利用等等。但是,完成这些专业而又复杂的系统工程,你会感到自己既缺乏各类专业人才与相关的理念、方法和经验,短时期又不能快速组建队伍和培养人才这类实际问题的存在和困惑。此时,你需要引入咨询,这些问题就能很快的得以解决。
  二是企业在进行重大决策时,一方面会感到内部提供的解决方案不但在分析、论据、深度和广度方面存在不足,而且还参杂着很多传统、固有的思维定式及其部门和个人的利益,明显缺乏前瞻性、完整性、科学性和公正性,以致难以决策。另一方面,一些企业在研究内部解决方案的同时,还希望能看到外部提供的专业咨询报告,以使重大决策更趋于科学化,有利于企业持续发展。此时,你需要引入咨询,这些问题也就迎刃而解了。
  三是企业在推动管理创新过程中,无论其经营业绩状况如何,都需要在创新的内容、方法和策略上借助外力来有效地推动这项工作。此时,你需要引入咨询,通过培训、诊断和研讨等形式与中高层经理进行沟通交流,转变观念、营造氛围,制定措施,调动大家的积极性和创造性,这无疑是非常必要的。
  你有了咨询需求(咨询的目标、内容、范围、深度和时间等),接下来就是如何选择咨询公司。透过对专业咨询公司的了解和分析,他们所具有的五个特点,也正是你在选择咨询公司时要考虑和把握的问题。
1.公司整体形象良好,咨询理念清晰,诚信度高,注重实效。
2.咨询业务明确、专注。
3.咨询顾问不但了解和掌握行业和专业知识,而且还具有较长期实践经验和善于分析解决问题的能力。
4.咨询报告立足于数据分析和比较分析,能抓住问题的本质,标本兼治,可操作性强。
5.拥有基于全国平台的思想库、方法库、案例库、数据库和综合库五大专业知识库,能为客户提供全面、快速、优质的咨询服务。
  企业与咨询公司,其实也是一种协同的供应链关系。咨询师即“授之于鱼,更要授之于渔”。这句话指的是,咨询师既要送上一些鲜鱼,更重要的是教授给你捕鱼的技术。因为咨询师送的鲜鱼终有吃完的时候,如果你自己掌握了捕鱼的技术,结果大不同。尽管咨询给你带来的价值是显而易见的,但我们也清楚地看到咨询中确实出现过一些甲乙双方没有达到预期目的和效果的情况,需要大家理智分析,共同解决。相信这些不会给你带来困惑,更不会将咨询拒之于门外。

 
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