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在河之“洲”,缘聚郑州——国际饭店注册职业经理人资格认证研修班(第21期-郑州)圆满结业
信息来源:本站 发布时间:2018/8/28 15:55:46 人气: 打印】【关闭

国际饭店注册职业经理人资格认证研修班(第21期-郑州)成功举办。本次活动由国际饭店与餐馆协会(IH&RA)主办,艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院承办,中国酒店精英俱乐部、喜鹊愉家旅馆协办。本次活动由共三天,本次活动由上海旅游高等专科学校会展与经济管理学院副教授陈安萍老师,中国酒店OTA游侠郑叫兽老师,艾亚兰国际酒店及度假村集团亚太区执行总裁朱文斌老师主讲,此次活动共有来自省内外60余家酒店包含业主、总经理、运营/销售总监等在内近80人参加。现场学习气氛热烈。

下面就随小编领略一下现场风采吧......

陈安萍老师授课现场


陈安萍现任上海旅游高等专科学校会展与经济管理学院副教授,会计专业负责人。上海财经大学会计学硕士。香港理工大学酒店与旅游管理学院博士。研究领域:旅游职业教育、旅游企业财务管理。具有丰富的企业管理实战经验,曾先后在上海国旅、上海建国宾馆、新黄浦酒店公寓、中妇女国际旅行社挂职锻炼。主讲课程包括企业风险管控、财务管理基础知识、酒店预算管理、财务报表分析。近年来,主持、参与省部级、校级、横向课题10余项目,主编及参编教材5部,其中主编《酒店财务管理》列为教育部“十二五”规划教材。发表论文12篇,《旅游饭店预算管理模式的调研及应用研究》被中国人民大学书报资料中心全文转载,《旅行社业务与财务集成的研究》论文的设计理念在一些旅行社的ERP系统开发中得到运用。

培训大纲:

酒店财务官特训-酒店经营预算管理

(一)认识酒店预算管理

(二)酒店预算编制的管理

(三)以A酒店为例介绍预算管理实践

(四)酒店预算的考核管理

通过陈安萍老师授课,收获了:

1明白了GOP和ROE的真正意义,目标达成需要细化各项产品指标,通过数据把控市场2明白了预算管理对企业管理的重要性,提高自己的业务水平!在今后的工作中让预算管理为企业带来更多的价值3科学合理的制定目标任务需要五大功能板块,才能发挥预算真正的效益,而所有的完成都是围绕着战略布局的细化4财务预算管理让各部门能够通过分析业务经营过程中的预计产出、需要投入的资源,通过详细的数据分析、规划提升酒店盈利水平。5酒店各个经营部门在运营过程中会产生大量的经营数据,所有的经营数据一定有与之相关的财务数据。客房、餐饮等各部门管理人员分析财务数据其实就是在做经营管理。做好财务预算就是在做好精细化管理,知己知彼打有准备之仗。让公司资源在各部门配置更加合理,并且提升各部门投入产出比,帮助酒店部门做好闭环管理。

郑叫兽授课现场


郑叫兽中国酒店OTA游侠,中山大学经济学系毕业,2009年开始投资经营酒店,第一家店为维也纳佛山禅城祖庙店(八年老店网评美团4.9分,携程4.8分),而后自创品牌维多利亚酒店,全部为破产老旧酒店接手翻新,以最少的成本投资成就综合入住率超100%的传奇。

培训大纲:

酒店OTA战略——酒店综合入住率从40%提升到95%以上的秘密经营奇迹

01、维多利亚酒店大沥店位于佛山市大沥镇郊外,前身是一家老旧三星级酒店,共170间客房。在整个行业不景气的2016年,酒店经营管理团队打破常规,充分应用互联网新思维来创新变革,仅用半年时间,就把酒店综合入住率从40%提升到95%以上,平均房价翻了近一倍,高于当地同级酒店的平均房价。甚至还超过大部分品牌连锁酒店。

02、酒店管理团队以其独特的经营之道和个性化服务体系,从而,很好的确保了好评及出租率,营收及利润实现持续增长。虽然是老旧的硬件,但在广东省佛山市(区域内有众多连锁品牌)该酒店服务排名始终保持第一。

03、全年顾客满意度99%,顾客推荐率始终保持在99%以上,位居该区域第一。美团网评高达5.0分(3435条点评),携程网评高达4.9分(3354条点评),艺龙网评高达4.9分(2774条点评)!【维多利亚酒店大沥店接手时美团是3.8分,现在是5.0分,3550条点评。】该酒店90%以上的客人都是回头客及口碑客。

04、让员工像打了鸡血一样干活的全国首创的积分体系,员工的平均工资在当地乃至全省属偏上,如:客房服务员月收入都在5200元以上,全年员工流失率仅2.2%,全年获得顾客留言提名表扬近千次。

通过郑叫兽老师授课,收获了:

1学习知道OTA 可以通过曝光率、浏览率、转化率三要素提升提高房间了出租率。低分回复转化提高酒店的曝光率,让客人更好的选择你的酒店2OTA在线旅行平台的兴起不是偶然,因为对诸多单体酒店来说,OTA平台解决了酒店“供需信息”、“互动交流”、“客人的咨询和订购”、“移动支付”、“信息传播”等酒店营销体系很难依靠自身解决的问题。未来的大型OTA平台还将介入酒店OA(自动化办公)系统、PMS(酒店管理软件)、RMS(客户管理系统)等模块。OTA平台的发展是信息技术迭代发展的巨变,也是酒店营销思维发展的裂变。3OTA平台带给酒店最重要的资产是OTA思维(互联网思维):媒介垄断被打破,客户成为酒店产品信息的阅读者、购买者、体验者的同时,也成为酒店产品的体验传播者。4OTA平台的管理其实是对酒店营销管理的精细化过程。通过对OTA平台100多项子项的分析,根据二八法则选择其中20%能够适合自家酒店的操作提升曝光率、浏览率、转化率。5做好OTA平台的过程就是做好酒店市场分析,渠道通路管理,CRM客户关系管理的过程。认真对待OTA平台将会促进酒店做好市场营销管理和提升酒店对客服务水平。(OTA做得好的酒店市场营销和服务一定不会差)

朱文斌老师授课现场


朱文斌讲师,旅游管理EMBA,资深酒店咨询顾问、酒店营销策划专家、餐旅专业特级培训师、上海旅专客座教授、艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院院长、古象国际酒店及度假村集团亚太区执行总裁、中国酒店人才网创始人、IHRA国际饭店注册职业经理人资格认证大中华区首席代表;拥有25年丰富的酒店管理经验,曾先后担任多家知名企业的高管和管理顾问,目前主要致力于各种类型酒店项目的投资规划、营销策划、品牌宣传推广、酒店诊断、专业培训、营运管理、猎头顾问等的方面研究与管理工作。

培训大纲:

酒店绩效管理与考核

一、重视绩效考核;
二、人们为什么不喜欢绩效考核;
三、员工对绩效管理可能会有各种各样的想法;
四、为什么需要绩效管理;
五、绩效管理主要目的;
六、绩效考核的四个环节;
七、绩效管理过程中易出现的问题;
八、绩效考核全套系统讲解。

通过朱文斌老师授课,收获了:

1绩效管理(业绩效能管理),属于酒店盈利模式设计环节中非常重要的组成部分。(人力资源部门组织的绩效测评只是很小的操作执行层面的事情。绩效体系设计属于企业顶层设计之一)。2酒店绩效体系设计和SOP流程一样重要。SOP流程是服务的基础规范,绩效体系直接连接的是酒店盈利模式、盈利水平、分配激励机制3了解酒店绩效管理与考核的理论知识,从而熟练掌握其运用技巧,合理的调配好酒店“人、财、物”等资源更好的服务酒店经营与管理。从来取得良好的社会效益和经济效益。

现场问题专家解答,人脉互动沙龙



学习现场花絮




在三天的学习过程中,大家积极参与互动,聚精会神,学员们觉得打开了新思路,清晰了酒店目前问题所在,会把所学快速运营到工作中,感谢老师为大家带来的精彩的课程


艾亚兰商学院朱文斌老师为学院授徽仪式现场



课程结束后,由艾亚兰国际酒店及旅游管理商学院朱文斌,中国酒店精英俱乐部创始人朱炜进行了总结,感谢大家的大力支持,感谢各会员酒店及酒店同仁的参与,俱乐部会陆续推出更优质落地的培训课程,会更好更有效地为会员酒店及中部单体酒店的发展提供服务!


 
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